🍚 밥 대신 먹는다?고소하고 촉촉한 슈퍼 곡물, ‘퀴노아’가 부엌에 들어왔다by 푸드인사이트 🍴 Intro | 잡곡밥, 귀리, 오트밀 다음은?언젠가부터 우리 식탁도 점점 가벼워지고 있죠.흰쌀밥 대신 귀리밥,식빵 대신 오트밀 토스트,밀가루 대신 단백질 가득한 그릭요거트 팬케이크.이 변화의 흐름에 자연스럽게 등장한 곡물 하나가 바로 퀴노아예요.예전엔 외국 드라마나 헬스 유튜버 영상에서나 봤던 이 곡물이요즘엔 도시락, 샐러드, 심지어 이유식에도 자주 등장합니다.그런데 퀴노아는 그냥 ‘건강해 보이는 곡물’이 아니라,진짜로 영양적으로 완벽에 가까운 슈퍼푸드라는 사실, 알고 계셨나요?🫘 퀴노아는 도대체 뭘까? 페루, 볼리비아, 에콰도르 등 남미 고산지대에서 자라는 전통 곡물'씨앗'이지만 곡물처럼 조리 가능식이..
